Etichettatura degli oli di oliva
L’Ispettorato Centrale della tutela della Qualità e Repressione Frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF) ha da poco pubblicato la seconda edizione della Guida per i produttori italiani di olio d’oliva utile alla corretta compilazione delle etichette:
ICQRF – Guida pratica all’etichettatura degli oli di oliva www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/13596
La guida intende essere “uno strumento per commercializzare l’olio d’oliva in modo corretto e positivo per il consumatore e per il produttore, sia con riferimento alle indicazioni obbligatorie in etichetta che a quelle facoltative”. Gli autori, Roberto Ciancio e Roberta Capecci, hanno aggiornato il documento in modo da renderlo aggiornato con le ultime novità normative, ma anche più fruibile e operativo. Pertanto la guida è suddivisa in una parte “teorica” ed una più chiaramente “pratica” con esempi di format di etichetta.
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