• Nutrition

    Food Guides around the world

    Dal mio network in Linkedin è stato segnalato questo articolo di CBC Canada “Here’s what food guides look like around the world” www.cbc.ca/news/health/canada-food-guide-international-guidelines-1.4962611 un interessante ed utile review di Food Guides da diversi paesi del mondo, sebbene ometta la Piramide…

  • Nutrition

    EFSA DRV Finder

    A fine novembre 2018 EFSA ha lanciato un tool interattivo aperto a tutti gli utenti per l’identificazione dei valori nutrizionali di riferimenti per la dieta (Dietary Reference Values) delle diverse fasce di popolazione. I DRVs costituiscono l’insieme completo di raccomandazioni…

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    Scienze e tecnologie alimentari

    Durante gli anni all’università, quando mi chiedevano che cosa studiassi, alla mia risposta “Scienze delle Preparazioni alimentari (solo successivamente modificato in “Scienze e Tecnologie alimentari”) le reazioni erano per lo più del tipo: “…ah, diventerai dietologa, vero?” oppure “….di cosa…

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    Fonti e link suggeriti

    Questa pagina è in costante aggiornamento ed elenca le fonti che più assiduamente utilizzo per la mia rassegna stampa e, più in generale, siti, riviste, testi che reputo utili ed interessanti. Siti istituzionali, Associazioni, Fondazioni ADI Associazione Italiana di Dietetica…

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